Свиные шашлыки в стиле тандури

служит:

Умение:

легко

Prep:

2 часа 15 минут

Готовка:

15 мин

Индийское блюдо из кусков нежирной свинины, маринованных в пряном йогурте и приготовленных на гриле. Идеально сочетается с салатом и обертками летом, когда можно приготовить шашлыки на барбекю.

Ингредиенты

675 г нежирной свинины, нарезать кусочками толщиной 2 см
Соль и свежемолотый черный перец
1 зубчик чеснока, измельченный
2 см кусочек корня имбиря, тертый
½-1цп чили порошок
11 / 2цп каждого из молотого тмина, молотого кориандра и куркумы
8 столовых ложек цельного молока, натуральный йогурт и экстра для подачи
2 столовые ложки свежемолотого кориандра

метод

Положите свинину в неглубокое блюдо и хорошо приправьте. Смешайте оставшиеся ингредиенты, кроме свежего кориандра и ложки на свинину. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Накрыть крышкой и охладить в течение 2 часов.
Разогрейте гриль до среднего значения. Пропустите свинину между 8 шампурами и положите их на решетку для гриля. Чистите их любым острым йогуртом, оставленным в блюде.
Гриль в течение 7-8 минут, затем перевернуть и смазать более пряным йогуртом. Вернитесь к грилю, чтобы готовить еще 6-7 минут, пока он не станет мягким и тщательно приготовленным.
детские развлечения на дни рождения
Для подачи слейте шашлык из свинины и посыпьте рубленым кориандром. Идеально подается с хрустящим салатом, обертыванием и дополнительным йогуртом, чтобы накрыть ложкой