Мини шоколадные рулетики

составляет:

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

50 мин

Готовка:

10 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	462 ккал	23%
Жир	17g	24%
- насыщает	8g	40%

Шоколадные рулетики - любимая еда для вечеринок. Слои шоколадной губки и ванильной глазури свертываются, чтобы сделать красивый рулет, затем нарезаются на отдельные порции и покрываются гладкой шоколадной глазурью. Мини шоколадные рулетики возьмут классический пирог с рулетами и превратят его в вкусное блюдо. Эти вкусные маленькие пирожные идеально подходят для того, чтобы подать их с кофе или насладиться чашечкой чая после обеда. Как только вы освоите базовую технику швейцарского ролла, вы сможете с лёгкостью приготовить партию из них. Эти мини шоколадные рулетики станут отличным дополнением к буфету и всегда хорошо подойдут на детские дни рождения. Этот забавный поворот на бисквите очень популярен как у детей, так и у взрослых, после того, как у вас будет такой, вы не сможете устоять перед возвращением к другому! Попробуйте сделать свои собственные мини шоколадные рулетики по нашему простому рецепту.

Ингредиенты

За рулет
:
90 г (3 унции) обычной муки
15 г (½ унции) какао-порошка
Разрыхлитель чайной ложки уровня ½
3 больших яйца
90 г (3 унции) сахарной пудры
Для начинки и глазури
:
90 г сливочного масла
375 г сахарной пудры
45 г (1½ унции) молотого миндаля
Несколько капель ванильного экстракта
60 г (2 унции) простого шоколада
33 х 23 см (13 х 9 дюймов)
Баночка рулетов, выложенная бумагой Bakewell
Бумажный мешок

метод

Установите духовку на газовую метку 6 или 200 ° C. Просейте муку, какао и разрыхлитель на лист бумаги.
Положите яйца и сахар в большую миску, расположенную над кастрюлей с дымящейся водой, следя за тем, чтобы основание миски не касалось воды. Взбивайте до тех пор, пока смесь не загустеет и не оставит хороший след при поднятии. Опрокиньте смесь муки и сложите.
Кая Скоделарио Бенджамин Уокер
Вылейте смесь в банку и разровняйте по углам. Выпекать в течение 10 минут до готовности на ощупь.
Быстро переверните торт на лист бумаги для выпечки, посыпанный сахарной пудрой. Снимите подкладочную бумагу, обрежьте края торта, сделайте прорезь на расстоянии 1 см от короткого края, затем сразу же плотно скатайте торт с любого конца с бумагой внутри, чтобы создать два рулона, встречающихся в середине. Оставьте остывать.
Для приготовления начинки: сливочное масло; добавить 125 г (4 унции) просеянного сахарной пудры, миндаля и ванили. Взбить до однородного состояния.
Разверните торт осторожно, достаточно, чтобы разложить начинку, оставив узкую границу. Сверните торт снова. Разрезать на 8 ровных рулонов и положить их на решетку, на бумагу.
Чтобы сделать глазурь: от оставшегося сахарной пудры отмерьте 3 ст. Ложки и смешайте с 1 ст. Ложкой воды в маленькой миске. Положите это в бумажный пакет.
Растопить шоколад в большой миске в микроволновке. Взбейте оставшуюся сахарную пудру с 4tbsp теплой воды, чтобы сделать глазурь.
Чтобы украсить: ложите около 1 ст. Ложки шоколадной глазури на торт, обработайте его сверху ложкой и дайте ему немного стечь по сторонам. Разгладить шпателем, смоченным в горячей воде. Труба водоворот белой глазурью сверху. Оставить для установки перед подачей на стол.