Рецепт торта от Лоррейн Паскаль с шоколадом, Гиннессом и черной смородиной

служит:

12

Умение:

средний

Prep:

1 час

Готовка:

20 мин

Шоколад Лоррейн Паскаль, торт Гиннесса и черной смородины отлично подходит для Дня Святого Патрика!

наказания для детей

Шоколад Лоррейн Паскаль, торт Гиннеса и черная смородина станут темой вечеринки. Этот торт, состоящий из 4-х вкусных ярусов, обязательно поразит ваших друзей и семью Идеально подходящий для особого случая, этот торт наполнен Guinness, что делает губку очень влажной и губчатой. Покрытая свежей ежевикой и зажаренная вместе с начинкой из легкого сливочного сыра, Лорейн снова сделала это с этим впечатляющим, аппетитным шедевром!

Ингредиенты

• Для губки:
• Спрей масло
• 100 мл Гиннеса
• 175 г несоленого масла
• Гранулы растворимого кофе 1шт
• 200 г мягкого светло-коричневого сахара
• 75 г какао-порошка, просеянного
• 200 г нежирных свежих сливок
• 5 яиц
• Семена 1 стручка ванили или экстракта ванили 1цп
• 300 г саморазвивающейся муки
• 150 г муки грубого помола
• Разрыхлитель 2цп
• 100 г варенья из черной смородины с пониженным содержанием сахара
• Для начинки:
• 400 г нежирного сливочного сыра
• 100 г светлой сметаны
• Сахарная пудра 3шт., Просеянная
• Семена 1 стручка ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Служить
• 100 г ежевики

метод

• Разогрейте духовку до 180 ° C / Вентилятор 160 ° C / 350 ° F / Газовая метка 4. Смажьте 4 x 20 см сэндвич-банки небольшим разбрызгивающим маслом, выровняйте основание пергаментом и отложите на два противня. Если у вас есть только две банки для сэндвичей, вы можете просто приготовить их двумя партиями.

• Нагрейте Гиннес, масло и кофе вместе в большой кастрюле на среднем огне, пока масло не растает. Затем снимите с огня и перемешайте с сахаром и какао, затем крем-фреш, яйца и ванильные семена или экстракт, чтобы получить гладкую и глянцевую шоколадную жидкость. Наконец, добавьте муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте, пока не смешаете.

• Разделите смесь равномерно между четырьмя банками, выравнивая верх
  задняя часть ложки (или просто используйте половину смеси, чтобы заполнить две пока, если вы работаете в двух партиях). Выпекайте в течение 15–18 минут или до тех пор, пока губка не станет пружинящей на ощупь и нож не станет чистым, когда его вставят в центр. Поменяйте подносы на полках в середине приготовления, чтобы обеспечить равномерное приготовление и подъем.

• Тем временем, смешайте джем в маленькой миске с 3 столовыми ложками кипятка, пока хорошо не смешано, и отложите. (Вы можете просеять семена, если хотите на этом этапе, но я обычно их оставляю.)

• Далее готовим начинку. Взбейте сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и семена ванили или извлеките в большой миске, пока они хорошо не смешаются. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к использованию.

  рождественская еда подарки сделать

• Как только губки испечены, выньте их из духовки и распределите четверть смеси джема по каждому. Затем, если у вас есть четыре формы для выпечки, оставьте их остывать в форме. Если у вас есть две формы для выпечки, просто оставьте их до тех пор, пока они не остынут, а затем аккуратно извлеките их из формы. Смажьте и снова выровняйте формы свежим пергаментом, вылейте оставшееся жидкое тесто и варите, как раньше. Снова, распределите их смесью джема, как только они приготовлены.

• Как только все ваши торты остынут, выложите их на чистую поверхность. Ложка четверти сливочного сыра, заполняющего сверху каждого и распределите это равномерно шпателем. Держа самый красивый для верхней части, сложите четыре пирога друг на друга на поднос или подставку для торта, а затем посыпьте сверху черникой. Это простой, но потрясающий торт, который будет выглядеть так же удивительно, когда его нарезают, демонстрируя все эти слои.