Рецепт Ламингтона

составляет:

12

Умение:

средний

Prep:

40 мин

Готовка:

25 мин

Эти легкие пушистые бисквиты, обсыпанные шоколадной глазурью и покрытые высушенным кокосовым орехом, являются национальным учреждением в Австралии, где их подают на послеобеденный чай. В Новой Зеландии они покрыты малиновым вареньем, а не шоколадной глазурью, они оба такие вкусные. Говорят, что Ламингтон был назван в честь лорда Ламингтона, который был губернатором Квинсленда с 1896 по 1901 год. Его шеф-повару было предложено приготовить пирожные для неожиданных гостей, порезать бисквитные пирожные, обмакнуть их в шоколадную глазурь и свернуть в кокосовый орех. Леди Ламингтон была так впечатлена, что попросила рецепт. Мы знаем, вам это тоже понравится!

Ингредиенты

• 225 г обычной муки
• Разрыхлитель 2цп
• 115 г сливочного масла
• 150 г сахарного песка
• 2 яйца
• 125 мл молока
• Декорировать:
• 25 г сливочного масла
• 120 мл молока
• 25 г какао-порошка
• 450 г сахарной пудры
• 200 г высушенного кокоса

метод

• Нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / маркировка газа 4. Смажьте жиром и выровняйте основание квадратной неглубокой формы для выпекания размером 20 см (8 дюймов).

  игра престолов игрушки для собак

• Поместите муку, разрыхлитель и сливочное масло в миску и втирайте масло до образования мелких крошек. Добавьте сахар, яйца и молоко и взбейте до получения однородной массы. Вылейте в форму для выпечки и выпекайте в течение 25 минут или пока она не станет золотой и твердой на ощупь.

• Дайте пирогу полностью остыть в форме для выпечки, обрежьте верх торта, чтобы он выровнялся, и нарежьте торт на 12 квадратов.

• Чтобы сделать шоколадную глазурь: разогрейте масло и молоко в маленькой кастрюле, пока масло не растает. Просейте сахарную пудру и какао в молоко и взбейте, чтобы получилась густая, но жидкая глазурь.

• Положите пирожные на решетку для охлаждения проволоки, затем налейте шоколадную глазурь, распределите ее по бокам или опустите пирожные в глазурь. Раскатайте пирожные в кокосовом орехе до наступления обледенения, затем оставьте до готовности

  Лили Олдридж Калеб Followill