Жаркое из пастернака - восхитительное сопровождение к любому жареному мясу, и вы можете научиться правильно жарить и готовить пастернак с помощью нашего простого рецепта.
Сладкие и вкусные с любой едой, вот как приготовить жаркое из пастернака самым полным и вкусным способом.
Говорят, что в сезон с сентября по март лучшими приправами являются пастернаки, оставленные в земле до первых заморозков. Если возможно, выбирайте пастернак небольшого или среднего размера, так как крупные имеют тенденцию быть жесткими и волокнистыми в середине.
Как правило, пастернак можно приготовить так же, как картофель, очистить (или просто вычистить ребенка), разделить пополам, на четверть или нарезать кусками, а затем отварить, поджарить или размять. Использование смеси половинки картофеля и пастернака во многих блюдах тоже очень хорошо, особенно пюре. Классические картофельные блюда, такие как картофель дофиноиз, тонко нарезанный картофель, наслоенный и запеченный с чесноком и сливками и покрытый сыром грюйер, очень вкусный, приготовленный с пастернаком. Пироги Rosti, использующие вареную крупно тертую пастернак вместо картофеля, также являются победителями.
Пастернак хорошо сочетается с большинством продуктов, особенно с жареным мясом, колбасами и дичью. Чтобы сбалансировать их сладость, готовьте их со специями, такими как свежий перец чили, паста харисса или паста карри - это хорошо подходит для жарки и для супов. Чтобы увеличить их сладость, покройте их медом и горчицей, которые будут карамелизироваться во время жарки для дополнительной липкости. А для придания пышности и гладкости пюре из сливочного масла, сливок и черного перца для роскошной посыпки из пирога.
Как приготовить жареный пастернак
Ингредиенты
- 4-6 пастернаков среднего размера
- 3 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла
- Соль и свежемолотый перец
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 1 из 2
Как приготовить жаркое из пастернака: шаг 1
Разогрейте духовку до 200ºC / 400ºF / Вентилятор 180ºC / Газовая метка 6. Очистите пастернак и обрежьте оба конца. Разрежьте их пополам или четверти в длину в зависимости от их размера и поместите в жаровню.
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 2 из 2
Как приготовить жаркое из пастернака: шаг 2
Добавить масло, приправить солью и свежемолотым перцем и хорошо перемешать. Жарить в духовке в течение 35 минут, время от времени поворачивая до золотистого и нежного.
китайское новогоднее меню