Рецепт горячего копченого паштета с лососем-рецепты-идеи рецептов-новые рецепты-женщина и дом (Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)
| Обслуживает | 4+ |
| Навык | Легкий |
| Время подготовки | 10 минут |
| Общее время | 10 минут |
| Питание на порциюRDA | ||
|---|---|---|
| Калорий | 210 Ккал | одиннадцать% |
| Толстый | 13,5 г | 19% |
| Насыщенный жир | 6 г | 30% |
Если вы ищете закуска из копченого лосося рецепт с чуть более мягким вкусом, чем этот идеальный. Приготовленный из лосося горячего копчения, он имеет восхитительно мясную текстуру с легким ароматом лосося. Дымность в этом рецепте лосося, исходящая от древесной щепы, используемой для копчения лосося, дает великолепное послевкусие, а завершается все красиво свежим лимонным соком, классическим сочетанием. Для приготовления мусса вам понадобится ручной блендер или кухонный комбайн. Это придаст ему приятный легкий послевкусие, что делает его идеальным в качестве первого блюда в меню ужина, не слишком тяжелым, чтобы всех насытить, но достаточно удовлетворительным, чтобы гости чувствовали себя хорошо ухоженными.
Мы решили подавать наш паштет из лосося горячего копчения с хлебом с семенами, но вы можете нарезать его и изменить это в зависимости от того, что вам нравится. Ирландский пшеничный хлеб восхитителен с копченым лососем из-за его слегка сладкого края, который компенсирует любую соленость, а такие ретро-фавориты, как тосты мельба, также хорошо подходят для текстуры. Как бы вы ни решили подать мусс из лосося горячего копчения, он будет восхитителен.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАТС ИЗ ЛОСОСЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Метод
- Поместите оба копченых лосося в миску кухонного комбайна. Хорошо приправить черным перцем, затем смешать до однородной массы.
- Добавьте крем-фреш, хрен, цедру лимона и укроп и взбивайте до однородности.
- Поджарьте хлеб и подавайте с паштетом, рукколой и дольками лимона.
Ингредиенты
- 120 г копченого лосося
- 160 г лосося горячего копчения, в хлопьях
- 200 г полужирной сметаны
- 1 ст.л. соуса из хрена
- 1 лимон без цедры
- ½ пакета свежего мелко нарезанного укропа
- Ломтики хлеба с семенами, для подачи
- Ракетные листья, чтобы служить
- 1 лимон, нарезанный дольками для подачи
Главный совет по приготовлению паштета из лосося горячего копчения
Если хотите, замените свежий имбирь хреном, кориандром - укропом, а лаймом - лимоном.