Классический рецепт пиццы Маргариты Джино Д'Акампо



составляет:

2

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

30 мин

Готовка:

18 мин

Классический рецепт пиццы Маргариты от Gino D’Acampo очень прост и является идеальным угощением в пятницу вечером. Эта традиционная итальянская пицца проста и вкусна. Этот рецепт делает 2 пиццы, идеально подходит для совместного использования и займет 1 час и 15 минут, чтобы приготовить и приготовить. Это того стоит! Этот рецепт покажет вам, как приготовить классическую основу для пиццы с нуля, а также богатый томатный соус для пиццы и как ее идеально сочетать! Если кто-то знает итальянскую кухню, это Джино Д'Акампо, так что попросите детей помочь вам приготовить эту классическую пиццу Маргарита. Им будет так же весело делать это, как они будут есть!





Ингредиенты

  • 200 г крепкой белой муки плюс экстра для пыли
  • 7 г быстродействующих сухих дрожжей
  • Щепотка соли
  • 140 мл воды, теплая
  • 3 столовые ложки оливкового масла плюс экстра для чистки
  • 200 г пассата (просеянные помидоры)
  • 2 шарика моцареллы, осушенных и нарезанных кубиками
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 8 свежих листьев базилика
  • Соль и перец по вкусу


метод

  • Приготовьте 2 противня, выливая по 1 столовой ложке масла на каждый противень и размазывая его пальцами или кисточкой для теста. Смажьте внутреннюю поверхность большой миски маслом.

  • Чтобы приготовить тесто, поместите муку, дрожжи и соль в большую миску, сделайте в центре колодец и залейте водой 1 столовую ложку масла. Используйте деревянную ложку, чтобы все перемешать, чтобы получилось влажное тесто.

  • Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и работайте руками около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместить в смазанную маслом миску, смазать поверхность маслом и накрыть клейкой пленкой. Оставить отдыхать при комнатной температуре на 25 минут.

  • Разогреть духовку до 200 ° C / 400 ° F / Газовая марка 6.

  • Отдохнув, выверните тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и разделите его на 2 равные половины. Руками вытолкните каждый из центра, чтобы создать 2 круглых диска диаметром около 25 см. Поместите основы для пиццы на смазанные маслом противни.

  • Распределите пассату равномерно по основам, используя обратную сторону столовой ложки. Приправить солью и перцем.

    куриный фарш
  • Разделите моцареллу между 2 пиццами и сбрызните каждую из них 2 столовыми ложками оливкового масла.

  • Готовьте в духовке в течение 18 минут до золотистого цвета. За две минуты до окончания приготовления посыпьте базиликом и продолжайте готовить. Подавать горячим и наслаждайтесь.

Читать следующий

Макаронный рецепт сыра