Апельсиновый и миндальный пирог без муки

Кредит: IT Media

служит:

От 10 до 12

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

3 часа 40 минут

Апельсиново-миндальный торт без муки - идеальная бисквит для тех, у кого непереносимость глютена. Используя миндаль вместо муки для выпечки торта, губка становится красиво легкой и легко усваивается - идеально подходит для тех, кто пытается взбить выпуклость! Хотя пирог без муки потребует немного терпения и может не подойти для нетерпеливых пекарей, апельсины нужно кипятить в кастрюле с водой в течение 2 часов. Хотя ваше терпение окупается, так как аромат такой интенсивный, на вкус он почти как мармелад! Это так хорошо, что мы рекомендуем есть его с ложкой ванильного мороженого или только для того, чтобы вкусы сияли. Этот рецепт составляет около 10-12 ломтиков и идеально подходит для совместного использования с семьей.

видео о рождении в воде

Ингредиенты

2 апельсина
100 г коричневого сахара
400 г сахарной пудры
6 средних яиц свободного выгула
250 г молотого миндаля
1 ½tsp разрыхлитель
Изюминка и сок 1 апельсина
250 г маскарпоне
2tbsp двойной крем

метод

Поместите два апельсина в большую кастрюлю с большим количеством воды и варите в течение двух часов. Уберите апельсины и отложите в сторону. Зарезервируйте кулинарную жидкость.
Поместите коричневый сахар и половину сахарной пудры в миску и взломайте яйца. Венчик с блендером до белого и пушистого.
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / Газ 4. Когда апельсины достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать, грубо нарежьте их на кусочки среднего размера, удалите все семена и добавьте в кухонный комбайн. Венчик до гладкой.
Добавьте апельсиновое пюре, молотый миндаль и разрыхлитель в миску с сахаром и яйцами. Свист, чтобы объединить.
Смажьте форму для выпечки 26 см небольшим количеством масла и выложите пергаментом. Вылейте гладкую смесь в форму и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1-1½ часа. Проверьте пирог, укоротив центр чистым металлическим вертелом. Если он возвращается чистым и сухим, то торт готовится.
Чтобы приготовить сироп, налейте зарезервированную кулинарную жидкость из апельсинов в большую кастрюлю. Используйте воду для доливки до 750 мл, если не хватает жидкости. Добавить оставшуюся сахарную пудру, цедру апельсина, нарезать очень тонкими полосками, затем его сок. Доведите до кипения в течение 10 минут или до густого и сиропообразного состояния. Он будет сгущаться больше, если снимать с огня.
Смешайте маскарпоне с двойным кремом. Чтобы подать, нарежьте торт и положите немного сливочного масла маскарпоне на бок. Платье с сиропом.
как приготовить крем-яйца