Пасхальный фруктовый торт с фиалками

служит:

Умение:

средний

Prep:

30 мин

Готовка:

1 час 45 минут

У этого пирога есть клейкий слой марципана, испеченный в центре пирога, но если вы не увлекаетесь марципаном, просто используйте его, чтобы украсить только пирог. Мы использовали пакет с роскошными сухофруктами, смесью изюма, смородины, султаны, смешанной цедры и вишни, так как это самый экономичный способ покупки этих ингредиентов, но используйте любую смесь сухофруктов, которая вам нравится. вес 600 г. При желании вы можете украсить верх торта желтой сахарной пастой, если хотите, и сверху свежей фиалкой или мини-пасхальными яйцами.

Ингредиенты

Для этого пасхального рецепта
тебе понадобится:
250 г обычной муки
Щепотка соли
1 специя молотая специя
1 невощеный лимон
600 г роскошных сухофруктов
175 г сливочного масла, размягченного
175 г золотой сахарной пудры
3 яйца, взбитые
2 столовые ложки молока
500 г марципана
1 столовая ложка абрикосового джема
Королевские фиолетовые цветы со льдом или кристаллизованные фиалки, чтобы украсить

метод

Разогрейте духовку до 170 ° C / 150 ° C. Вентилятор / газовая маркировка 3. Смажьте и выровняйте основание и боковые стороны круглой глубокой 20 см формы для выпекания.
Поместите муку, соль и специи в большую миску с сухофруктами.
Поместите масло и сахар в миску и взбейте деревянной ложкой или электрическим миксером до легкого и пушистого состояния, а затем постепенно взбивайте яйцо по одному постепенно до однородного состояния. Добавить смесь фруктов и муки с молоком, хорошо перемешивая до равномерного перемешивания. Поместите половину смеси в форму для выпечки.
Присыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте 200 г марципана в кружок размером около 19 см. Поместите сверху смесь пирога, затем вершина с остающейся смесью.
Выпекайте в центре духовки в течение 1 1/2 часа - 1 3/4 часа до золотистого цвета и твердости на ощупь.
Оставьте полностью остывать, затем выверните банку и удалите бумагу.
Чтобы украсить, скатайте 11 маленьких шариков марципана и отложите в сторону. Раскатайте оставшийся марципан в круг, чтобы соответствовать вершине. Смазать пирог абрикосовым джемом, сверху положить миндальную пасту. Расставьте шарики сверху и украсьте сахарными цветами.