
Обслуживает | 4+ |
Навык | Легко |
Время подготовки | 20 минут |
Время готовить | 45 минут |
Общее время | 1 час 5 мин |
Питание на порциюRDA | ||
---|---|---|
Калорий | 947 Ккал | 47% |
Толстый | 57 г | 81% |
Насыщенный жир | 17 г | 85% |
Хрустящая утка - это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для особого ужина, когда вы хотите произвести впечатление. Попробуйте приготовить сливовый соус самостоятельно, и вы больше никогда не вернетесь к покупке уже готового. Чтобы узнать больше об утке, ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов утки.
школьные пудинги 80-х
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТУЮ УТКУ СО СЛИВОВЫМ СОУСОМ
Ингредиенты
- 4 утиных грудки на свободном выгуле
для сливового соуса
- 1 кг слив, разрезанных пополам
- 250 мл красного винного уксуса
- 1 чайная ложка сушеных хлопьев чили
- 5 звездочек аниса
- 1 чайная ложка сычуаньского перца, измельченного
- Имбирь 5 см, очищенный и нарезанный
- 2 зубчика чеснока
- 75 мл японского соевого соуса
- 200 г светлого сахара мусковадо
Метод
- Для соуса положите в сотейник сливы, уксус, специи, имбирь и чеснок и добавьте 250 мл воды. Доведите до кипения и тушите, пока сливы не станут мягкими и мягкими. Протолкните это через сито в миску. Вернитесь в кастрюлю и добавьте соевый соус и сахар. Тушите на медленном огне 10 мин. Простерилизуйте большую банку или бутылку кипятком, затем влейте острый соус. Покройте, как только остынет. Вы можете подавать его горячим или холодным с разнообразным мясом и птицей, и он восхитителен с топленым камамбером.
- Чтобы приготовить утку, приправьте кожу и готовьте жирной стороной вниз на сковороде на слабом огне, пока жир не станет жидким. Разогрейте духовку до 200С. Положите утку в небольшую форму для запекания и поджарьте кожицей вверх до розового цвета, примерно 10 минут в зависимости от толщины. Нагрейте соус и подавайте с рисом и приготовленным на пару пак-чой, полейте соусом.