Рецепт хрустящей утки в сливовом соусе

Нажмите, чтобы оценить(Оценок: 148) хрустящая утка со сливовым соусом

Обслуживает4+
НавыкЛегко
Время подготовки20 минут
Время готовить45 минут
Общее время1 час 5 мин
Питание на порциюRDA
Калорий 947 Ккал 47%
Толстый 57 г 81%
Насыщенный жир 17 г 85%

Хрустящая утка - это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для особого ужина, когда вы хотите произвести впечатление. Попробуйте приготовить сливовый соус самостоятельно, и вы больше никогда не вернетесь к покупке уже готового. Чтобы узнать больше об утке, ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов утки.



школьные пудинги 80-х

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТУЮ УТКУ СО СЛИВОВЫМ СОУСОМ

Ингредиенты

  • 4 утиных грудки на свободном выгуле

для сливового соуса

  • 1 кг слив, разрезанных пополам
  • 250 мл красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка сушеных хлопьев чили
  • 5 звездочек аниса
  • 1 чайная ложка сычуаньского перца, измельченного
  • Имбирь 5 см, очищенный и нарезанный
  • 2 зубчика чеснока
  • 75 мл японского соевого соуса
  • 200 г светлого сахара мусковадо

Метод

  1. Для соуса положите в сотейник сливы, уксус, специи, имбирь и чеснок и добавьте 250 мл воды. Доведите до кипения и тушите, пока сливы не станут мягкими и мягкими. Протолкните это через сито в миску. Вернитесь в кастрюлю и добавьте соевый соус и сахар. Тушите на медленном огне 10 мин. Простерилизуйте большую банку или бутылку кипятком, затем влейте острый соус. Покройте, как только остынет. Вы можете подавать его горячим или холодным с разнообразным мясом и птицей, и он восхитителен с топленым камамбером.
  2. Чтобы приготовить утку, приправьте кожу и готовьте жирной стороной вниз на сковороде на слабом огне, пока жир не станет жидким. Разогрейте духовку до 200С. Положите утку в небольшую форму для запекания и поджарьте кожицей вверх до розового цвета, примерно 10 минут в зависимости от толщины. Нагрейте соус и подавайте с рисом и приготовленным на пару пак-чой, полейте соусом.
Читать следующий

Рецепт хрустящей утки в сливовом соусе