Шоколадный и зефирный торт ко дню рождения

служит:

8-10

Prep:

40 мин

Готовка:

55 мин (плюс время охлаждения)

Детям понравится этот восхитительно сладкий шоколадный и зефирный торт. Смотреть это исчезнет в течение нескольких минут после подачи

Ингредиенты

Для
Торт на день рождения
:
125 г (4 ½ унции) хорошего качества темного шоколада, разделенного на кусочки 125 г (4 ½ унции) несоленого масла
175 г (6 унций) сахарной пудры
5 больших яиц, разделенных
55 г (2 унции) обычной муки
125 г (4½ унции) молотого миндаля
Для
наполнение и глазурь
:
250 мл (9fl oz) двойной крем
Зефир 55г (2 унции)
250 г (9 унций) хорошего качества темного шоколада, нарезанный
Для
Зефирная посыпка
:
300 мл (½ пт) двойного крема, взбитые
150 г (5½ унций) зефир

метод

Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F, маркировка газа 4). Растопить кусочки шоколада в термостойкой посуде, накрытой кастрюлей с кипящей водой.
Используя электрический миксер, смажьте сливочное масло 125 г сахара (4½ унции) до бледного и светлого цвета. Взбить в яичных желтках один за другим. Взбейте белки и оставшийся сахар до жесткости.
Добавьте растопленный шоколад к маслу, смешайте с мукой и миндалем и аккуратно сложите. Сложите яичные белки, затем ложку в 20 см (8 дюймов) круглую форму для кекса (смазанную жиром и подкладанную жиронепроницаемой бумагой) и готовьте в течение 30-40 минут или пока центр не будет установлен. Оставьте остывать на 5 минут, затем включите решетку, чтобы полностью остыть.
Для начинки и обледенения нагрейте сливки и зефир до тех пор, пока сливки не закипят, а зефир не растает, постоянно помешивая. Залить нарезанный шоколад и аккуратно перемешать до получения однородной массы, густой и глянцевой.
Тщательно порежьте губку горизонтально на четыре. Распределите три слоя вместе с начинкой и сэндвичем. Используйте оставшуюся смесь в качестве глазури и распределите сверху и по бокам торта. Охладите, пока не установлено.
Выложить ложку взбитых сливок сверху на торт и украсить зефиром.