Рецепт куриной бхуны

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

15 мин

Готовка:

40 мин

Карри из куриного бхуна - это классика, которую вы просто не можете победить. Обилие аромата, пикантность и нежные кусочки курицы - секреты успеха этого рецепта куриной бхуны!

Этот простой и дешевый рецепт куриного бхуна дешевле, чем на вынос, его легко приготовить, а значит, он идеально подходит для ужина на выходных. Густой средне острый соус, приготовленный из вкусной смеси ароматизаторов и овощей, прекрасно покрывает и дополняет богатое мясо куриных бедер. Лучшая часть создания этого простого куриного бхуна с нуля состоит в том, что вы настраиваете тепло по своему вкусу. Этот рецепт подает 4 человека и должен занять 55 минут, чтобы шуметь, так что вы можете приготовить его на обеденном столе менее чем за час.

Большой поклонник карри? У нас есть множество более вкусных рецептов карри прямо здесь!

Посмотрите, как приготовить куриное мясо

Ингредиенты

• 2 луковицы, очищенные и грубо нарезанные
• 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 2 зеленых перца чили, отобранных и грубо нарезанных
• 25 г корня имбиря, очищенного и грубо нарезанного
• 2 ст.л. растительного масла
• 2цп молотого тмина
• Молотый кориандр 2цп
• 2цп молотая куркума
• 2цп гарам масала
• 6 помидоров, примерно нарезанных
• 6 куриных бедер без костей, порезанных на кусочки
• Сок ½ лимона
• Свежие плоские листья петрушки или кориандра и ломтики лимона, чтобы украсить
• Паровой рис басмати подавать

метод

• Чтобы приготовить куриное карри, поместите лук, чеснок, перец чили и имбирь в кухонный комбайн или блендер (см. Это полезно знать). Добавьте 3 столовые ложки воды и взбивайте до тех пор, пока не получите текстурированную пасту.

• Разогрейте масло в большой кастрюле и добавьте луковую пасту. Готовьте на среднем огне, помешивая в течение 3-4 минут, затем добавьте тмин, кориандр, куркуму и гарам масалу. Готовьте, часто помешивая в течение 3 минут, пока паста не станет золотой.

• Добавьте нарезанные помидоры и 300 мл воды. Хорошо приправить солью и свежемолотым черным перцем, накрыть крышкой и довести до кипения. Добавьте курицу и лимонный сок и снова накройте.

• Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 25-30 минут или пока курица не станет мягкой, а паста и помидоры объединятся в густой соус (добавьте немного больше воды, если необходимо, во время приготовления).

• Подавать сразу же с гарниром из петрушки или кориандра с дольками лимона и подавать с рисом басмати на пару.