Суфле с сыром и луком

служит:

Prep:

5 мин

Готовка:

20 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	520 ккал	26%
Жир	38g	54%
- насыщает	19g	95%
углеводы	14g	26%

Наши суфле с сыром и луком легкие, воздушные и идеально подходят для ужина с зеленым салатом. Хотя мы думаем, что сырное и луковое суфле готовят восхитительный ужин для одного, это еще и отличная закуска к ужину, а также отличный рецепт классического сырного суфле, которое вы, возможно, уже пробовали раньше. Вы также можете заранее приготовить сырное и луковое суфле и просто готовить, когда будете готовы. Это здорово, если вы развлекаетесь, так как у вас есть достаточно времени, чтобы убрать все блюда! Суфле с сыром и луком готовится всего около 15 минут, пока не станет красивым и золотистым. Это заставляет нас голодать, просто думая об этом!

Ингредиенты

1 столовая ложка масла, плюс немного для смазки
1 столовая ложка. мука
75 мл обезжиренного молока
1 яйцо, отделенное
30 г чеддера, тертого
Дижонская горчица 1 ч.л. (кому-то понравится, используйте ½ ч.л., если нет)
1 ст.л. сыра пармезан, тертый
несколько кусочков красного лука
зеленый салат, подавать
Тебе понадобится:
1 большая кастрюля или аналогичное жаропрочное блюдо, ок. Диаметр 14см

метод

Разогрейте духовку до 180 ° С, газ 6. Нагрейте масло в маленькой кастрюле и добавьте муку. Медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и добавить яичный желток, тертый чеддер и горчицу.
Смажьте ромашку небольшим количеством масла и пыли мелко тертым пармезаном. Взбейте яичный белок, пока он не увеличится вдвое и не станет пенистым. Как только сырная смесь немного остынет, добавьте смесь яичного белка. Соблюдайте осторожность, чтобы не перемешать, вылейте смесь в формочку, сверху нарезанный лук и запекайте в духовке в течение 12-15 минут. Суфле будет золотисто-коричневого цвета, когда будет готов.
Подавать теплым с зеленым салатом.