служит:
6Умение:
среднийPrep:
30 минГотовка:
1 час 30 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 376 ккал | 19% |
| Жир | 9g | 13% |
| - насыщает | 3g | 15% |
Попробуйте что-то немного другое и подайте свой куриный суп с некоторыми традиционными еврейскими клецками мацы. Возьмите мацу в местном супермаркете (или онлайн) и поразите своим авантюрным вкусом
Ингредиенты
- 1 курица свободного выгула (около 1,5 кг / 3 фунта)
- 1 столовая ложка морской соли
- 3 средних лука, очищенные и нарезанные дольками
- 2 стебля сельдерея, густо нарезанные
- 4 зубчика чеснока, очистить и измельчить
- 6 средних морковок, густо нарезанных (500 г / 1 фунт подготовленного веса)
- Свежая петрушка, гарнир
- Для пельменей
- (составляет 36):
- 150 г (5 унций) средней мацы еды
- 2 столовые ложки куриного жира или гусиного жира
- 1⁄2-1 чайная ложка молотой корицы
- Соль и молотый черный перец
- 1 среднее яйцо, отделенное
метод
Чтобы сделать пельмени: Положите мацу в миску. Добавьте жир, корицу и приправу, затем налейте 150 мл кипящей воды (1–4 пинты), добавьте немного больше воды, если необходимо, и перемешайте до полного перемешивания. Добавьте яичный желток, затем взбейте яичный белок и сложите его. Накройте и охладите смесь в холодильнике в течение часа. Снимите небольшое количество смеси (половина столовой ложки смеси на клецку, чтобы получить 36) и оставьте как грубые формы или сверните их в шары. Положите их на большую тарелку до готовности готовить.
региональная еда великобритания
Отрежьте ноги, крылья и грудь от курицы. Удалите как можно больше кожи и жира со всех суставов и выбросьте. Положите туши и кусочки курицы в большую кастрюлю с солью и достаточным количеством воды (около 21 ± 2 литра / 4 пинты), чтобы накрыть птицу. Довести до кипения и снять пену.
Добавьте лук, сельдерей и чеснок. Уменьшить огонь. Частично накрыть сковороду крышкой и варить 30 минут.
Выньте куриные грудки из сковороды и отложите, накрыв. Добавьте морковь в кастрюлю. Варить на медленном огне, частично покрытый, 40 минут. Извлеките оставшуюся курицу с помощью сливной ложки и отложите в сторону с куриными грудками. Выньте овощи сливной ложкой и положите в теплую миску.
сколько лет дочери Робби Уильямса
Доведите бульон до кипения, проверьте приправу и добавьте пельмени. Готовьте, не накрывая, минут 10-15. Пока они готовят, снимите курицу с кости и порежьте ее или порежьте. Разделите столько мяса, сколько хотите, между 6 подогретыми суповыми тарелками. Ложка в овощах, затем пельмени, и разогреть горячий бульон. Украсить петрушкой.