- вегетарианец
служит:
4Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
15 минГотовка:
15 минЭтот рецепт карри из цветной капусты - отличное вегетарианское блюдо, поэтому его легко приготовить!
Карри из цветной капусты легок, ароматен и станет желанным изменением традиционного острого соуса, который мы, британцы, знаем и любим. Это также отличная вегетарианская альтернатива классическому мясному карри. С цветной капустой и несколькими банками вы можете приготовить этот замечательный рецепт с опережением графика и заморозить его в те дни, когда ужин должен готовиться сам! Это также очень полезное блюдо, так что у вас не будет никаких претензий от мясоедов с большим аппетитом, плюс его нежные специи означают, что дети тоже могут заправиться. И как будто этого было недостаточно, ингредиенты также не сломают банк.
Ингредиенты
- 1 большая головка цветной капусты
- Подсолнечное масло
- 2 луковицы, очищенные и нарезанные
- 2 столовых ложки порошка карри
- 1 банка нута, слить
- 1 банка кокосового молока
- 300 мл овощного бульона
- 1 пакетик листьев шпината
метод
Срежьте соцветия с цветной капусты и варите их в течение 3-5 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
2 Нагрейте масло в большой глубокой сковороде и обжарьте лук в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным и нежным. Добавьте порошок карри и нут и жарьте еще 2 минуты.
3 Залейте кокосовым молоком и бульоном и доведите до кипения. Верните соцветия цветной капусты и варите 10-15 минут. Непосредственно перед подачей перемешайте через пакет со шпинатом, который мгновенно увядет.