- здоровый
- вегетарианец
служит:
2Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
10 минГотовка:
20 минЭтот легкий в приготовлении рецепт булгурской пшеницы и жареных овощей делает обильный обед или легкий ужин, которым может насладиться вся семья. Его так просто приготовить, и он объединяет землистый вкус булгурской пшеницы и острый аромат жареных овощей, чтобы сделать одно аппетитное блюдо. Подавать с гарниром или в качестве самого гарнира. Это блюдо тоже подойдет для мяса, так почему бы не попробовать добавить кусочки готовящейся курицы или рыбы на тарелку. Восхитительно полезная смесь цельнозерновых углеводов, овощей, трав и специй делает это чудесно легким и заряжающим энергией основным блюдом.
Ингредиенты
- 1 маленькая кабачка, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
- 2 маленьких красных перца, семечками и кубиками
- 1 маленький баклажан, нарезанный, дольками и нарезанный ломтиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 150 г пшеницы булгур
- 375 мл холодного овощного бульона
- 2 столовые ложки примерно нарезанной петрушки
- 4 столовые ложки нарезанного кориандра
- ½ ч.л. молотого жареного тмина
- 1 ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ ч.л. паприки
- 4 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Мелко тертая цедра и сок ½ лимона
метод
Разогреть духовку до 200ºC (газовая метка 6). Положите овощи на противень и сбрызните оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Поставить в духовку и жарить 10 минут или пока не раскрасится и не станет мягким.
старший брат Ребекка Джейн
Тем временем смешайте булгурную пшеницу и овощной бульон в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите примерно 15 минут или до тех пор, пока жидкость не будет поглощена.
Баранина без костей рецепт марокканской лопатки
Взбейте пшеницу булгура вилкой и добавьте травы, специи, апельсиновый сок, оливковое масло первого отжима, тертую цедру лимона и сок, и, наконец, жареные овощи. Сезон щедро по вкусу. Подавать с листьями салата и дольками лимона, чтобы выжать.