служит:
4Умение:
легкоPrep:
10 минГотовка:
25 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 313 ккал | 16% |
Быстрое и легкое рагу по-испански, приготовленное в одной кастрюле с колбасой чоризо, луком, фасолью и вином в томатном соусе. Отлично подходит для простого основного блюда на обед или ужин
Ингредиенты
- 250 г (8 унций) копченой колбасы чоризо, оболочка снята
- 1 лук, очищенный и нарезанный
- 2 палочки сельдерея, нарезанные
- 1 красный перец, порезанный и нарезанный
- 1-2 зубчика чеснока, очистить и нарезать
- 150 мл (¼ пинта) сухого белого вина
- 400 г помидоров сливы
- Соль и свежемолотый черный перец
- 410 г консервированной фасоли или нута
- Свежая петрушка, гарнир
- Хрустящий хлеб, чтобы служить
метод
Жарить чоризо на большой сковороде, пока оно не выпустит масло. Добавить лук, сельдерей, красный перец и чеснок и варить до мягкости.
Добавьте вино, помидоры сливы и приправу и варите 15 минут, помешивая, чтобы помидоры разбились, пока соус не загустеет.
Добавьте бобы или нут и варите еще 5 минут. Обильно посыпать петрушкой и подавать горячим или просто теплым.