Миндальная мука: что такое миндальная мука и каковы преимущества ее приготовления?



Миндальная мука стала основным ингредиентом в здоровой выпечке, но что за шумиха вокруг этого изящного ингредиента и как вы можете его использовать?



Вы, наверное, уже заметили миндальную муку во многих рецептах - у этого прекрасного ингредиента есть момент, и нетрудно понять, почему.

Миндальная мука изготовлена ​​из чисто молотого миндаля, поэтому это абсолютно натуральный и необработанный ингредиент, который вы можете использовать для выпечки своих любимых тортов, сгущенных соусов и даже использовать вместо панировочных сухарей при жарке. Миндальная мука с высоким содержанием белка, а также с низким содержанием углеводов и сахаров может сделать ваши пирожные и выпечки немного более здоровыми.

бесплатные распечатать приглашения на день рождения для детей

Еще одна причина, по которой миндальная мука стала таким хитом в мире здорового выпечки, заключается в том, что она естественно не содержит глютена. Если вам необходимо избегать употребления глютена по состоянию здоровья или вы решили придерживаться безглютеновой диеты, то вы можете использовать миндальную муку при приготовлении пищи и выпечке.



Как использовать миндальную муку

Миндальная мука имеет много различных применений на кухне из-за ее текстуры и вкуса. Вы можете использовать миндальную муку для загущения соусов, чтобы покрыть жареную пищу вместо использования панировочных сухарей, и особенно в качестве замены муки в некоторых печеньях. Посмотрите наши идеи рецепта миндальной муки ниже для большего количества способов использовать миндальную муку.



Каковы преимущества миндальной муки?




Как и орехи в целом, миндаль отлично подходит для вас, если употреблять в умеренных количествах. Миндальная мука - это просто молотый миндаль, поэтому ее преимущества такие же, как и при употреблении в пищу цельного миндаля.

Миндаль не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров, что делает его отличным способом сделать ваши пирожные и выпечки более полезными. Они являются источником тиамина, который помогает поддерживать здоровье вашего сердца, а также способствует улучшению здоровья мозга и кожи благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов.



В чем разница между миндальной мукой и миндальной мукой?

Миндальная мука и миндальная мука могут быть легко смешаны. Оба сделаны из молотого миндаля, но в то время как миндальная мука, как правило, изготавливается из бланшированного миндаля, у которого были удалены шкуры, миндальная мука изготавливается из миндаля, на котором все еще есть кожура. Из-за этого миндальная мука имеет тенденцию размалываться более тонко, чем миндальная мука.

татуировки на выкидыш


Можете ли вы использовать миндальную муку вместо универсальной муки?

Миндальная мука более плотная, чем обычная мука для выпечки, а значит, она будет вести себя по-другому. Вы не можете просто поменять одно на другое, поэтому безопаснее следовать рецептам, которые были изначально созданы с использованием миндальной муки.

Обычная мука для выпечки также содержит глютен, который действует как связующий агент, а миндальная мука - нет, поэтому он будет полагаться на другие ингредиенты в рецепте, чтобы скрепить все вместе.



Рецепты миндальной муки





Миндальное печенье - это безглютеновое лакомство с миндальной мукой

Миндальная мука очень универсальна и используется во многих рецептах миндальной муки, чтобы добавить ореховый вкус к бисквиту или заменить обычную муку в некоторых рецептах, если вы хотите испечь безглютеновое лакомство.

Вот некоторые из наших любимых рецептов миндальной муки ...

Миндальное печенье
Миндальное печенье - одно из удовольствий, которое можно взбить с помощью миндальной муки. На самом деле, этим довольно маленьким пирожным обычно нужно немного больше, чем миндальная мука, сахар и яйца - и терпение!

как далеко зашла Холли Уиллоуби

Пироги с миндальной мукой и пирожные с миндальным кремом



Другие рецепты торта используют миндальную муку, чтобы вселить ореховый вкус в губку, как этот пирог с малиной и миндальным пирожным с миндальным кремом и миндально-апельсиновый торт Мишеля Ру.



Миндальная мука 'панировочные сухари'
Вы также можете использовать миндальную муку для замены панировочных сухарей, если вы делаете рыбные палочки или жарите такие вещи, как куриные ковши, как совершенно естественную альтернативу безглютеновой муке.



Где можно купить миндальную муку?

Миндальная мука широко доступна в большинстве супермаркетов, в отделе выпечки и в онлайн-магазинах. Сумка, содержащая 200 г, обойдется вам в £ 2.30.



Как вы можете сделать свою собственную миндальную муку?




Сделать собственную миндальную муку очень просто. Все, что вам нужно, это мощный кухонный комбайн, чтобы вы могли размолоть миндаль до консистенции муки.

Для приготовления миндальной муки вам понадобится бланшированный миндаль (без кожуры), но вы можете использовать сырой миндаль (с кожурой), если хотите миндальную муку.

Читать следующий

Как сделать фрикадельки