Простой рецепт куриного карри от Aktar Islam

• здоровый
• Низкий уровень жирности

служит:

4

Умение:

средний

Prep:

10 мин

Готовка:

30 мин

Простой и сливочный куриный карри на томатной основе с цельными и молотыми индийскими специями вы легко найдете в супермаркетах. Этот вкусный рецепт карри подает четыре человека и готовит всего 30 минут, так что это отличный куриный карри, который нужно подавать в будний вечер, чтобы накормить всю семью. В этом супер-карри-рецепте с соком лайма, имбирем, помидорами и чесноком есть множество вкусов и специй, таких как корица и гвоздика.

Ингредиенты

• 500 г куриной грудки
• 1 1/2 среднего лука, мелко нарезанного
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1-дюймовый кусок свежего имбиря, тертый
• 1 спелый помидор, мелко нарезанный
• Горсть свежего кориандра, мелко нарезанного
• Сок 1/2 лайма
• 3 столовых ложки йогурта
• 3 ст.л. кукурузного масла (или растительного масла)
• 300 мл кипятка
• Целые специи:
• 2 целых гвоздики
• 1 палочка корицы
• 2 зеленых кардамона
• 1 звездчатый анис
• Молотые специи:
• 1 1 / 2цп чили порошок
• 1 / 2цп соли
• Порошок кориандра 2цп
• 1 / 2цп куркумы
• 3 / 4tsp тмин
• Посыпать Гарам Массала

метод

• Чтобы сделать это куриное карри, нагрейте масло в сковороде на тяжелой основе, добавьте целые специи и слегка обжарьте на среднем огне.

• Добавьте лук, чеснок и имбирь. Посыпать солью и уменьшить огонь, накрыть и дать луку размягчиться. Это должно занять около 10 минут.

• Как только лук смягчится, добавьте все молотые специи и хорошо перемешайте.

• Уменьшите огонь и варите специи в течение 2 минут, добавьте всплеск воды, если он заразится.

• Добавьте помидоры, йогурт и курицу, затем хорошо перемешайте. Добавьте воду и накройте. (Вы можете добавить овощи в этот момент, варить до мягкости).

• Варить на медленном огне карри в течение 10 минут.

• Сожмите в соке лайма и отрегулируйте приправу, затем добавьте свежий кориандр и подайте.