Тропический рецепт чизкейка



служит:

8

Умение:

легко

Prep:

20 мин

Готовка:

10 мин

Питание на порцию

RDA
Калории 640 ккал 32%
Жир 48g 69%
- насыщает 25g 125%

Тропический чизкейк принесет вкус солнечного света темными зимними вечерами с фруктовым тропическим оттенком по классическому рецепту. Этот яркий и красивый десерт идеально подходит для развлечения гостей или в качестве потрясающего дополнения к праздничному фуршету. Для крушения только для взрослых, добавьте одну или две капли рома в смесь сливочного сыра. Закройте глаза, и вы почти почувствуете песок между пальцами ног. Этот чизкейк наполнен манго, кокосом и маракуйей, что делает его очень впечатляющим и красочным вариантом, который вы захотите делать снова и снова.



Ингредиенты

  • 2x110 г кокосового печенья (нам нравится кокосовый орех Bonne Maman Crunchies)
  • 80 г сливочного масла, растопленного, плюс дополнительное масло для смазки
  • 300 г жирного сливочного сыра
  • 250 г маскарпоне
  • 150 г сахарной пудры
  • Сок и цедра 2 лайма
  • 150 мл кокосового молока
  • 3 листа желатина, замоченные в холодной воде на несколько минут
  • 4 маракуйи
  • 400 г манго кули
  • 1 спелое манго, очищенное и нарезанное
  • ½ небольшой спелый ананас, очищенный и нарезанный
  • Поджаренная кокосовая стружка (из прохода с сухофруктами), по желанию, по желанию


метод

  • Смажьте 20 см форму для выпечки кекса. Взбейте печенье в кухонный комбайн для образования крошек. Смешать с растопленным сливочным маслом и вдавить в основание готовой жести. Холод в холодильнике.

  • Взбейте сливочный сыр, маскарпоне, сахарную пудру и цедру лайма.



  • В кастрюле слегка подогрейте кокосовое молоко и сок лайма до готовности на пару, но не кипячения. Добавить желатин, помешивая до полного растворения. Вылейте в смесь сливочного сыра и хорошо перемешайте. Ложка на основу печенья, выровнять поверхность и охлаждать в течение по крайней мере 4 часов или пока не установлено.

  • Протрите внешнюю сторону банки горячей влажной тканью. Освободите зажим и удалите жестяную банку, затем вставьте шпатель под основу для печенья и перенесите на подставку для торта или большую плоскую тарелку.

  • Смешайте маракуйя с соусом из манго и ложку сверху с фруктами. Скаттер с жареным кокосом, если вы используете.

Читать следующий

Рецепт пирога с чили