служит:
8Умение:
легкоPrep:
20 минГотовка:
10 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 640 ккал | 32% |
| Жир | 48g | 69% |
| - насыщает | 25g | 125% |
Тропический чизкейк принесет вкус солнечного света темными зимними вечерами с фруктовым тропическим оттенком по классическому рецепту. Этот яркий и красивый десерт идеально подходит для развлечения гостей или в качестве потрясающего дополнения к праздничному фуршету. Для крушения только для взрослых, добавьте одну или две капли рома в смесь сливочного сыра. Закройте глаза, и вы почти почувствуете песок между пальцами ног. Этот чизкейк наполнен манго, кокосом и маракуйей, что делает его очень впечатляющим и красочным вариантом, который вы захотите делать снова и снова.
Ингредиенты
- 2x110 г кокосового печенья (нам нравится кокосовый орех Bonne Maman Crunchies)
- 80 г сливочного масла, растопленного, плюс дополнительное масло для смазки
- 300 г жирного сливочного сыра
- 250 г маскарпоне
- 150 г сахарной пудры
- Сок и цедра 2 лайма
- 150 мл кокосового молока
- 3 листа желатина, замоченные в холодной воде на несколько минут
- 4 маракуйи
- 400 г манго кули
- 1 спелое манго, очищенное и нарезанное
- ½ небольшой спелый ананас, очищенный и нарезанный
- Поджаренная кокосовая стружка (из прохода с сухофруктами), по желанию, по желанию
метод
Смажьте 20 см форму для выпечки кекса. Взбейте печенье в кухонный комбайн для образования крошек. Смешать с растопленным сливочным маслом и вдавить в основание готовой жести. Холод в холодильнике.
Взбейте сливочный сыр, маскарпоне, сахарную пудру и цедру лайма.
В кастрюле слегка подогрейте кокосовое молоко и сок лайма до готовности на пару, но не кипячения. Добавить желатин, помешивая до полного растворения. Вылейте в смесь сливочного сыра и хорошо перемешайте. Ложка на основу печенья, выровнять поверхность и охлаждать в течение по крайней мере 4 часов или пока не установлено.
Протрите внешнюю сторону банки горячей влажной тканью. Освободите зажим и удалите жестяную банку, затем вставьте шпатель под основу для печенья и перенесите на подставку для торта или большую плоскую тарелку.
Смешайте маракуйя с соусом из манго и ложку сверху с фруктами. Скаттер с жареным кокосом, если вы используете.