Торт коровы Трейси

составляет:

Умение:

средний

Prep:

45 мин

Готовка:

30 минут (может потребоваться дополнительные 5 минут)

Пользователь goodtoknow Украшенный шоколадный торт Трейси снялся в Cake Corner в журнале goodtoknow Recipes. Она говорит: «Я просто в восторге от тебя, как мой пирог».

Ингредиенты

Для
коровий пирог:
230 г 70% сухого вещества какао темный шоколад
170 г несоленого масла, при комнатной температуре
350 г светлого мягкого коричневого сахара
3 больших органических яйца, желтки и белки разделены
370 г обычной муки, просеянной
1 1 / 2цп разрыхлителя
1 1 / 2цп бикарбоната соды
Щепотка соли
500 мл полуобезжиренного молока, при комнатной температуре
2цп экстракта ванили
Для
шоколадная глазурь
175 г хорошего качества 70% какао-шоколада
225 г несоленого масла
250 г сахарной пудры
1 столовая ложка крема
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшения:
1 х рулон белой помадной глазури
1 х рулон черной помадной глазури
1 х рулон розовой помадной глазури
Кисть и стакан воды, для прилипания
Вам также понадобится:
1 большая духовка / чаша для пудинга
1 небольшая жаростойкая миска для пудинга

метод

Разогрейте духовку до 190ºC / 375ºF / Газовая метка 5. Смажьте жиром и выровняйте большую и маленькую посуду для пудинга.
Для пирога: Разбейте шоколад на кусочки и в микроволновке, растопите на разморозке в течение 30 секунд и встряхните (это только помогает ему не сгореть), затем растопите на среднем уровне за 30 секунд, помешивая между сеансами хорошо, пока не растаял.
что приготовить с остатками баранины
В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до однородного состояния.
Положите желтки в отдельную миску и взбивайте в течение нескольких минут. Добавляйте яичные желтки в смесь сливочного масла с сахаром по очереди, взбивая после каждого добавления, чтобы смешать, затем добавьте растопленный шоколад и снова хорошо взбейте.
Смешайте муку, разрыхлитель, бикарбонат соды и щепотку соли в отдельной чистой миске.
В мерный кувшин добавьте ванильный экстракт к молоку.
Добавьте 1/3 смеси муки к смеси для кекса и хорошо взбейте, затем налейте 1/3 молока и хорошо взбейте. Повторяйте, пока вся мука и молоко не исчезнут.
Теперь взбейте яичные белки в чистой и сухой миске, пока не начнут образовываться мягкие пики, и сложите их в смесь для кекса.
Разделите смесь для кекса на 2 бассейна для пудинга и варите в разогретой духовке около 30 - 35 минут, затем проверьте с помощью длинного шашлыка, чтобы убедиться, что пироги сделаны (шашлык должен получиться чистым, когда пироги сделаны), оставьте охладить в течение 10 минут на решетке, прежде чем выпекать пироги из раковин.
Для глазирования шоколадного сливочного масла: растопить шоколад в микроволновке, как на шаге 2, и дать остыть.
В большой чистой миске взбейте сливочное масло, ваниль, сливки и сахарную пудру до однородной массы - это займет несколько минут, затем добавьте растопленный шоколад и снова взбейте до образования тика и сливок.
Чтобы украсить коровий пирог: используйте большой пирог для тела коровы и маленький пирог для головы.
Возьмите маленький пирог и отрежьте его с одной стороны, затем обрежьте до тех пор, пока он не будет плотно прилегать к пирогу, представляющему собой тело коровы.
Покройте весь торт (голову и тело) шоколадным сливочным кремом и оставьте на 30 минут.
Разгладьте сливочное масло с небольшим количеством жиронепроницаемой бумаги, раскатайте белую помадную глазурь и накройте весь торт.
Для ног: раскатать форму колбасы из кусочка белой помадной глазури и сгладить каждую сторону. Затем скатайте маленький шарик черной помадной глазури для копыта, затем сформируйте и сделайте в нем 2 ломтика. Повторите это 4 раза, затем используйте влажную кисть, чтобы прикрепить ноги к телу и копыта к ногам.
Для пятен и глаз: раскатайте оставшуюся черную помадную глазурь до очень тонкой и вырежьте облакообразные формы (достаточно, чтобы сделать 2 круга черной помадки для глаз и 2 маленьких шарика для зрачков - вы также необходимо сохранить немного черной помады на спине для ресниц и волос), а затем прикрепите глазные круги и пятна к телу коровы, где вы думаете, выглядит лучше всего, с помощью влажной щетки.
Для ушей: сделать 4 лепестка формы; 2 белых и 2 немного меньших розовых. Поместите каждую розовую фигуру на белую, а затем сожмите ее снизу, чтобы придать форму ушам. Наклеить уши на макушку с помощью влажной щетки.
Для рогов: Сделайте две роговые формы из маленькой белой помадной глазури и вставьте в каждую палочку для коктейля, чтобы они удерживались на вершине головы коровы.
Для носа: раскатать розовую помадку в форму длинной колбасы, затем расплющить и превратить в полумесяц. Измерьте это до лица и урежьте, чтобы соответствовать, используя нож. Наклейте полумесяц перед коровьей головой с помощью влажной щетки и нарисуйте рот и ноздри коровы, используя конец насадки для обледенения.
Закончите глаза маленькими белыми кружочками поверх черных глазных пятен, затем прикрепите крошечные черные шарики для зрачков.
лучшие булочки для гамбургеров
Наконец отрежьте тонкие черные полоски помады для волос и ресниц и приклейте их влажной кисточкой.