Тонкий рецепт яблочного пирога Таны Рамсей

• вегетарианец

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

30 мин

Готовка:

45 минут (в том числе 35 минут в духовке)

Являетесь ли вы поклонником яблочного пирога или нет, эта восхитительная версия от Tana Ramsay навсегда изменит ваше мнение.

Вам понадобится чуть меньше двух часов, чтобы приготовить этот яблочный пирог, который включает 30 минут времени приготовления и еще 30 минут времени охлаждения для теста.

Для тонкого яблочного пирога мы рекомендуем использовать яблоки Granny Smith, но в качестве пюре выбираем яблоки Bramley. Хотя вы можете приготовить свое собственное тесто, мы использовали готовое слоеное тесто, которое вы можете купить в магазине, что значительно ускоряет процесс и оставляет вам больше времени, чтобы насладиться яблочным пирогом позже, когда он будет готов.

Уловка для этого простого рецепта, чтобы иметь сокрушительный успех, состоит в том, чтобы нарезать яблоки действительно тонкими, который может быть хитрым и трудоемким, но очень стоит того для этого восхитительного пирога. Как и в любой другой версии классики, вы можете подать этот яблочный пирог с шариком ванильного мороженого и дать ему растаять в яблоко. Если вы хотите быть хорошим, выбирайте обезжиренный заварной крем или просто приготовьте его самостоятельно.

печенье ко дню матери

Ингредиенты

• Для
• тонкий яблочный пирог:
• 25 г (1 унция) несоленого масла, растопленного, плюс дополнительное для смазки
• 375 г листа готового слоеного теста
• 3 яблока Грэнни Смит, очищенных, с сердцевиной и тонко нарезанных
• Обычная мука, для присыпки
• Двойной крем, чтобы служить
• Для
• яблоко
• пюре:
• 2 яблока Брэмли, очищенные, с сердцевиной и нарезанные ломтиками
• 25 г несоленого сливочного масла
• 50 г (13/4 унции) сахарной пудры, плюс 4 ст. Л. Для разбрызгивания
• 1 столовая ложка апельсинового сока
• Вам также понадобится:
• 1 х противень
• 1 х 28 см (11 см) большая тарелка

метод

• Слегка смазать противень и заправить пергаментной бумагой.

• Положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и используйте большую тарелку в качестве направляющей, чтобы вырезать круг размером 28 см (11 дюймов). Переложите тесто на противень, выложенный на противень, слегка накройте клейкой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

• Между тем, для пюре: положить ломтики яблок Брэмли, сливочное масло, 50 г сахара и апельсиновый сок в кастрюлю и варить на медленном огне в течение 10 минут или до тех пор, пока яблоко не станет мягким до пюре. Оставьте остывать.

• Разогрейте духовку до 200˚C / 200˚F / Газовая Марка 6.

• Для тонкого яблочного пирога: выложите приготовленное яблочное пюре на охлажденное тесто, оставив 1,5 см (5/8 дюйма) границы теста по краям, и положите ломтики яблок Granny Smith сверху. Смажьте половиной растопленного сливочного масла и посыпьте 1 столовой ложкой оставшегося сахарной пудры.

• Выпекать пирог в духовке в течение 25 минут. Вынуть из духовки, смазать оставшееся растопленное масло и посыпать последним сахарной пудрой. Вернитесь в духовку еще на 10 минут.

• Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Подавать ломтиками с ложками двойных сливок.