- Низкий уровень жирности
служит:
2Умение:
легкоPrep:
20 минГотовка:
50 минНаша тонкая куриная тикка масала с ароматным рисом - гораздо более полезный выбор, чем ваш средний вынос. Вкусный, полезный куриный карри с нежирным йогуртом, курицей свободного выгула, легким кокосовым молоком и большим количеством согревающих индийских специй. Этот рецепт обслуживает 2 человека и займет около 1 часа и 10 минут, чтобы приготовить и приготовить. Этот рецепт покажет вам, как приготовить вкусный маринад с нуля - вам захочется делать этот маринад снова и снова.
Ингредиенты
- Для маринада:
- 1шт. Тикка масала карри паста
- 150 г нежирного греческого йогурта
- 2 куриные грудки свободного выгула, каждая нарезанная на 5-6 больших кусков
- Щепотка соли
- Для соуса:
- 1 круглая паста карри тикка масала
- 1 мелко нарезанный лук
- 200 г пассата / томат
- 200 мл олова с пониженным содержанием жира или легкого кокосового молока
- Греческий йогурт с низким содержанием жира
- Горсть кориандра, нарезанный
- Для ароматного риса:
- 100 г риса басмати
- Щепотка соли
- 5 листьев карри
- ½ чайной ложки семян черной горчицы
- 1 палочка корицы
- Щепотка шафрана (по желанию)
метод
Чтобы приготовить маринад по этому рецепту куриного карри, смешайте пасту карри, йогурт и курицу вместе.
Разогрейте духовку до 220 ° C / вентилятор 200 ° C. Немного высушить курицу и положить кусочек за куском на противень. Выпекать в течение 20 минут или до тех пор, пока слегка не обгореть. Отложите курицу тикка в сторону, пока вы делаете соус.
Нагрейте пасту карри в кастрюле. Добавить лук и медленно потеть на слабом огне в течение 5-8 минут или пока лук не станет прозрачным и мягким. Добавьте пассату и варите 5 минут, затем добавьте кокосовое молоко. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и добавьте курицу тикка. Готовьте на медленном огне 5 минут или пока курица не будет прожарена. Готово, помешивая через йогурт и кориандр.
Чтобы приготовить ароматный рис, добавьте рис и ароматические вещества в сковороду и залейте достаточным количеством воды, чтобы она достигла 1 см поверх риса. Доведите до кипения и варите 8 минут, накрыв крышкой. Рис должен был впитать почти всю воду, но все же быть немного влажным. Снять с огня и оставить для поглощения оставшейся воды на 10 минут, накрыв. Удалите палочку корицы перед подачей на стол с карри.