Шашлык из баранины и мяты

служит:

Умение:

средний

Prep:

35 мин

Готовка:

20 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	570 ккал	29%
Жир	23g	33%
- насыщает	9g	45%

Эти фаршированные фрикадельки из ягненка подаются в греческом стиле на шпажках с кус-кусом, нутом и перцем и подаются с аппетитным мятным йогуртовым соусом.

Ингредиенты

500 г (1 фунт) мяса ягненка
1 лук, очищенный и нарезанный
3 зубчика чеснока, очистить и измельчить
2 столовые ложки свежей мяты
Соль и свежемолотый черный перец
250 г кус-кус
1 чайная ложка бульонного порошка
290 г банок жареного перца в фляге, высушенного и нарезанного
410г банка нута, слить
Сок 1 лимона
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
Несколько веточек майорана, по желанию
2 столовые ложки оливкового масла
12 помидоров черри
4 ст. Цацики (йогурт с мятой или огурцом)
Несколько веточек свежей мяты
8 бамбуковых шампуров

метод

Замочите шашлык в неглубоком блюде из воды. Положите фарш из баранины в миску с луком, чесноком, мятой, солью и перцем. Все хорошо перемешать. Форма в 24 шарика размером с грецкий орех. Направьте 3 кофеля из баранины на каждый вертел. Накройте и охладите.
как сделать торт ко дню матери
Положите кус-кус в миску, добавьте бульонный порошок и кипяченую воду (200 мл). Перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы кус-кус впитал жидкость. Добавьте перец и нут.
Добавьте лимонный сок, петрушку, 1 столовую ложку масла, соль и перец. Перемешать, чтобы объединить.
Разогрейте гриль до максимума. Положите кофту на сковороду с помидорами и сбрызните 1 столовой ложкой масла. Гриль в течение 10 минут, удалить помидоры и добавить кус-кус. Включите кофту и жарьте еще 5 минут.
Подайте кофу на вершине кускуса с ложкой цацики и украсьте веточкой мяты.
Чтобы заморозить, откройте заморозить шашлыки на палочках. После замораживания накройте пленкой и положите в морозильную сумку на срок до 3 месяцев. Гриль из замороженного на 25 минут.
как сделать рецепт соленого теста