служит:
4Умение:
легкоPrep:
5 минГотовка:
50 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 432 ккал | 22% |
| Жир | 20g | 29% |
| - насыщает | 7g | 35% |
Lamb balti - один из любимых рецептов карри. Мы дали ему здоровый вкус с насыщенным протеином нутом и здоровым зеленым шпинатом, чтобы вкусное и легкое карри составляло всего 432 калории на порцию. В этом рецепте уже есть умеренная жара, но если вам нравится действительно острый, вы можете добавить немного больше пасты карри по вкусу.
Ингредиенты
- Изюминка и сок 1 лайма
- 150г ванна в греческом йогурте
- 400 г бифштексов из баранины или филе ягненка, порезанных на мелкие кусочки
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 лук, очищенный и нарезанный
- 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
- 1 батат очищенный, нарезанный мелкими кубиками
- 3tbsp Бельцская паста со специями
- 400г консервированного нута, ополоснутого и высушенного
- 300 мл горячего ягненка или овощного бульона
- 200-250 г крепкого свежего шпината
- Наан хлеб, чтобы служить
метод
Смешайте цедру лайма и сок с йогуртом в большой миске. Добавить мясо, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут или дольше. Тем временем разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и чеснок и варите несколько минут. Добавить кубики сладкого картофеля и варить 10 минут, периодически помешивая до золотистого цвета.
Добавьте пасту Бельц, жарьте на пару минут, затем добавьте нут и бульон. Размешайте ягненка в маринаде. Готовьте на медленном огне 25-30 минут, пока мясо и картофель не станут мягкими. Добавьте шпинат и дайте ему поникнуть. Подавать с раитой и наансом.