| Делает | 1, 9 дюймов + торт |
| Время подготовки | 40 минут |
| Время готовить | 2 часа |
| Общее время | 2 часа 40 мин |
Ямайский пирог - это согревающая выпечка с восхитительными пряностями, которая идеально подходит для холодных месяцев. Попробуйте это вместо обычного рождественского торта, и вы никогда не оглянетесь назад. Но помните, что главное - залить пирог большим количеством рома в преддверии праздника!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯМАЙКАНСКИЙ ТОРТ
Найти больше рецептов рождественских тортов
Ингредиенты
- 250 г сушеного чернослива, готового к употреблению
- 200 г сушеных готовых фиников
- 450 г изюма
- 250 г султана
- Порт 200 мл (7 бутылок)
- 6 столовых ложек рома или бренди
- 100 г нерафинированной вишни
Для смеси для торта:
- 250 г (9 унций) сливочного масла
- 250 г темного сахара мусковадо
- 5 яиц размера 3, взбитых
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г (9 унций) самоподнимающейся муки
- 1 столовая ложка смешанных специй
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 100 г глазированной вишни для украшения, если хотите
Тебе понадобится:
- Круглая, глубокая форма для торта 9 дюймов 23 см, смазанная маслом и выстланная пергаментом для выпечки
Метод
Чернослив и финики нарезать ножницами и положить в миску с изюмом и султаном. Залить портвейном и ромом или бренди и накрыть пищевой пленкой. Оставьте на 1 день или до недели, чтобы он впитался, время от времени помешивая. Не замачивать вишню.
Установите духовку на 160 ° C, 140 ° C, вентилятор, газ 3. Поместите масло и сахар в большую миску и взбейте электрическим миксером до светло-кремовой консистенции, затем постепенно вбивайте яйца до однородной массы, добавляя немного муки, если смесь творожки. Смешайте муку, специи и 100 г вишни во взбитой смеси с замоченными фруктами. Хорошо перемешайте, затем переложите ложкой в форму для торта и разровняйте верх.
плохие имена
Выпекайте 30 минут, затем уменьшите температуру духовки до 150 ° C, 130 ° C вентилятор, газ 2 еще на 1,5–1 3/4 часа, пока вертел не выйдет чистым. Дать остыть в течение 1 часа, затем перевернуть и остудить на решетке. Если хотите, украсьте черешней. Этот торт будет храниться в форме для выпечки в течение 2 недель, но, поскольку он очень влажный, не следует хранить его дольше. Если понравилось, нарежьте и заморозьте.