Чизкейк из инжира

служит:

8-10

Prep:

30 мин

Чизкейк из инжира - это быстрый и легкий чизкейк без выпечки. Это идеальный десерт, который можно подавать во время развлечений, так как его можно приготовить за два дня и хранить в холодильнике. Сезонная фруктовая начинка прорезает классическую, богатую ванильную маскарпоне и начинку из сливочного сыра, в результате чего получается чудесно сбалансированный вкус Измените рецепт для более молодого вкуса, заменив сезонные фрукты шоколадной стружкой или сладкими красными ягодами. Одна из самых больших проблем с приготовлением чизкейка - вытащить его из банки; мы рекомендуем положить основание на верхнюю часть банки, затем обеими руками постепенно потяните боковые стороны формы перед тем, как надеть основание на блюдо и вытащить пергамент и основу для выпечки.

Ингредиенты

Для основы печенья:
200 г пищеварительного печенья
75 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
1 столовая ложка меда
Для чизкейка:
400 г сливочного сыра
300 г сыра маскарпоне
200 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки:
8 инжир, четверти

метод

Для основы для бисквита: используйте до 10 г растопленного сливочного масла, чтобы смазать жиром для выпечки размером 23 см с дном и выпуклым пергаментом.
Положите пищеварительное печенье в морозильную сумку, вытолкните воздух, закройте и используйте скалку, чтобы раздробить печенье до крошки. Вылейте бисквитные крошки в миску, добавьте мед и оставшееся растопленное масло и размешивайте, пока все крошки не будут хорошо покрыты.
Используйте заднюю часть ложки или свои пальцы, чтобы прижать крошки печенья к основанию формы для выпечки. Переложите консервную банку в холодильник на один час, чтобы установить основу для печенья.
Для чизкейка: положить сливочный сыр, маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт в миску и использовать электрический миксер для объединения.
гигантское пасхальное яйцо ферреро роше
Выньте банку из холодильника и вылейте смесь для чизкейка на основу для печенья и равномерно распределите. Вернитесь к холодильнику, чтобы установить, в идеале на ночь или минимум на четыре часа.
Примерно за 30 минут до подачи выньте чизкейк из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры.
Украсьте дольками, готовыми к употреблению.