Рецепт из морепродуктов



служит:

6

Умение:

легко

Prep:

30 мин

Готовка:

30 мин

Питание на порцию

RDA
Калории 233 ккал 12%
Жир 6g 9%
- насыщает 1g до 5%

Отличное блюдо из морепродуктов в одном горшке с ароматом томатов, трав и специй. Вкусное с рисом или хрустящим хлебом, это блюдо идеально подходит для голодных семей!





Ингредиенты

  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 мед лук, очищенный и нарезанный
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные
  • 1 желтый и 1 апельсиновый перец, порезанный и грубо нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
  • 500 г (1 фунт) картофеля, очищенного и нарезанного небольшими кубиками
  • 150 мл (¼ пинта) сухого белого вина
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • Щепотка кайенского перца
  • 1 кубик рыбного инвентаря
  • 200 г (7 унций) сырых очищенных королевских креветок
  • 350 г (12 унций) филе сибаса, нарезанного большими кусками
  • 4-5 больших томатов сливы, очищенные от кожуры, дольки и семена
  • 1 столовая ложка свежей рубленой петрушки
  • Служить:
  • Экстра оливковое масло, свежая рубленая петрушка, свежий рубленый чеснок


метод

  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде. Добавить лук, сельдерей и тушить в течение нескольких минут. Добавьте перец на пару минут, затем чеснок и картофельные кубики.

  • Поднимите огонь, налейте вино и посыпьте паприкой и кайеной. Позвольте смеси кипеть в течение нескольких минут, пока жидкость почти не уменьшится наполовину.

  • Добавьте кубик рыбного бульона и 600 мл горячей воды. Варить на медленном огне в течение 10 минут или пока картофель только что приготовится.

  • Добавьте креветки, морского окуня, помидоры (еще раз пополам, если они большие) и петрушку. Уменьшите огонь и варите несколько минут, помешивая один раз.

  • Подавать сбрызнутым большим количеством оливкового масла и посыпать петрушкой и свежим нарезанным чесноком и лимонной цедрой, если хотите. Подавать с хрустящим хлебом.

Читать следующий

Рецепты копченой пикши с каперсами и лимоном