служит:
6Умение:
легкоPrep:
30 минГотовка:
30 минПитание на порцию | RDA | |
---|---|---|
Калории | 233 ккал | 12% |
Жир | 6g | 9% |
- насыщает | 1g | до 5% |
Отличное блюдо из морепродуктов в одном горшке с ароматом томатов, трав и специй. Вкусное с рисом или хрустящим хлебом, это блюдо идеально подходит для голодных семей!
Ингредиенты
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 мед лук, очищенный и нарезанный
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 желтый и 1 апельсиновый перец, порезанный и грубо нарезанный
- 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
- 500 г (1 фунт) картофеля, очищенного и нарезанного небольшими кубиками
- 150 мл (¼ пинта) сухого белого вина
- 1 ч.л. копченой паприки
- Щепотка кайенского перца
- 1 кубик рыбного инвентаря
- 200 г (7 унций) сырых очищенных королевских креветок
- 350 г (12 унций) филе сибаса, нарезанного большими кусками
- 4-5 больших томатов сливы, очищенные от кожуры, дольки и семена
- 1 столовая ложка свежей рубленой петрушки
- Служить:
- Экстра оливковое масло, свежая рубленая петрушка, свежий рубленый чеснок
метод
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде. Добавить лук, сельдерей и тушить в течение нескольких минут. Добавьте перец на пару минут, затем чеснок и картофельные кубики.
Поднимите огонь, налейте вино и посыпьте паприкой и кайеной. Позвольте смеси кипеть в течение нескольких минут, пока жидкость почти не уменьшится наполовину.
Добавьте кубик рыбного бульона и 600 мл горячей воды. Варить на медленном огне в течение 10 минут или пока картофель только что приготовится.
Добавьте креветки, морского окуня, помидоры (еще раз пополам, если они большие) и петрушку. Уменьшите огонь и варите несколько минут, помешивая один раз.
Подавать сбрызнутым большим количеством оливкового масла и посыпать петрушкой и свежим нарезанным чесноком и лимонной цедрой, если хотите. Подавать с хрустящим хлебом.