служит:
6Prep:
20 минГотовка:
1 час 45 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 712 ккал | 36% |
| Жир | 26г | 37% |
| - насыщает | 5g | 25% |
| углеводы | 70g | 36% |
Наш легкий жареный цыпленок и рис - сочный воскресный обед, который немного отличается от классического жаркого. Приготовление курицы над рисом означает, что она впитывает все эти прекрасные обжаренные соки, для ароматного блюда. Травяное масло - дополнительный шаг, который добавляет столько аромата к этому простому блюду. Свежие травы - это простой способ украсить любой рецепт. Мы использовали комбинацию мяты, кориандра и петрушки, чтобы сотрудничать с нашей жареной курицей и рисом. Наличие нескольких травяных растений в домашних условиях означает, что вы всегда можете иметь их под рукой, чтобы бросить их в рецепты, без необходимости повторной покупки каждый раз. Spatchcocking курица увеличивает площадь поверхности, что означает меньшее время приготовления и большее поглощение вкуса. Это проще, чем вы думаете, и это отличный трюк, чтобы держать в рукаве.
Ингредиенты
- 1 лук, нарезанный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 500 г риса ризотто, мы использовали карнароли
- 2 лавровых листа
- 800 мл куриного бульона
- 200 мл белого вина
- 1,5 кг целой курицы свободного выгула
- Для травяного масла:
- 150 мл оливкового масла
- пучок петрушки
- ½ пучка мяты
- ½ пучка кориандра
- 1 лимон, цедра и сок
- 2 зубчика чеснока
метод
Разогрейте духовку до 180 ° C / газ 4. В большой жаростойкой кастрюле обжарьте лук на оливковом масле на среднем огне в течение 10 минут, пока он не начнет размягчаться. Добавить рис и продолжать перемешивать в течение 2 минут. Добавьте лавровый лист, куриный бульон, белое вино и приправу.
Положите курицу на рис и двигайтесь к духовке. Готовьте около 1 часа 30 минут, пока курица не будет прожарена до золотистого цвета.
В то время как курица готовится, добавьте травяное масло, перемешивая все вместе в кухонном комбайне, пока хорошо не смешано. Подавать курицу с рисом и травяным маслом.