Рецепт легкого горячего кросса

Нажмите, чтобы оценить(4 оценки) Легкие горячие булочки с крестиком

(Изображение предоставлено TI Media Limited)
Делает10
НавыкСередина
Время подготовки30 минут плюс расстойка
Время готовить20 минут
Общее время50 минут
Питание на порциюRDA
Калорий 422 Ккал 21%
Толстый 11 г 16%
Насыщенный жир 6 г 30%
Углеводы 72 г 28%

Эти простые горячие булочки с крестиком проще, чем вы думаете, приготовить и превзойти купленные в магазине булочки в любой день недели! Эти восхитительные пасхальные булочки с легким горячим крестом лучше всего подавать теплыми прямо из духовки с кучей великолепного топленого масла.



Откуда взялись горячие булочки-крестики?

Существует несколько теорий, указывающих на происхождение булочки Hot Cross Buns, одна из них называет Сент-Олбанс их местом рождения, но одно можно сказать наверняка, легкие горячие булочки с крестом являются синонимом Пасхи в Великобритании.

Когда есть горячие булочки с крестиком?

Традиционно в Страстную пятницу едят горячие крестовые булочки. Но мы не скажем, употребляете ли вы эти булочки Easy Hot Cross в любое время года.

Что такое горячая булочка с крестиком?

Горячая булочка с крестиком - это сладкая булочка со специями, обозначенная крестиком.

песочное печенье вкусная еда

Ингредиенты

  • 250 мл жирного молока, теплого на ощупь, но не горячего
  • 1 яйцо
  • 7 г саше дрожжей
  • 500гр муки из белого хлеба, гной для присыпки
  • 50 г сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки смешанных специй
  • 100 г смешанной итальянской кожуры
  • 200 г султана
  • Цедра 1 лимона
  • 1 апельсиновая цедра
  • 100 г несоленого сливочного масла, размягченного

Для креста

  • 60 г простой муки
  • 1 чайная ложка растительного масла

Для глазури

  • 2 столовые ложки абрикосового джема
  • 1/2 чайной ложки смешанных специй

Вам также понадобится

  • кондитерский мешок
  • посыпанный мукой противень

Метод

  1. Взбейте взбитым молоко, яйца и дрожжи. Насыпьте муку, сахар, соль, смешанные специи с цедрой и султанами в чашу миксера, перемешайте с помощью крючка для теста, добавляя жидкость, после смешивания добавьте масло понемногу и продолжайте месить с крючком для теста, пока тесто не приобретет упругую консистенцию.
  2. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и разрежьте тесто на 10 частей, сформируйте каждый шарик ладонью круговыми движениями, сильно надавите на него, и тесто отскочит назад. Разложите шарики в противне для духовки, оставив между ними зазор 2 см. Оставьте в теплом месте накрытым чистым влажным кухонным полотенцем для застывания на 1 час 30 минут - 2 часа, пока они не увеличатся почти вдвое. Нагрейте духовку 250C, газ 9.
  3. Чтобы сделать кресты: смешайте муку, масло с 5 столовыми ложками воды, положите в кондитерский мешок и протяните кресты над булочками.
  4. Поставить булочки в духовку и выпекать 20 минут до золотистого цвета.
  5. Для глазури: в небольшой кастрюле нагрейте корицу и джем с 1 столовой ложкой воды, перемешайте и нанесите кистью на теплые булочки.
Полезный совет по приготовлению крутых булочек Easy Hot Cross

Остатки булочки на следующий день будут восхитительны, если их слегка поджарить, или приготовить из них горячую булочку с крестиком. пудинг из хлеба с маслом

Холли Мари Комбс 2017
Читать следующий

Как сделать рецепт рождественского торта