Фотография из цветной капусты и куриного карри (Изображение предоставлено Love Your Greens)
- Без молока
Обслуживает | 4+ |
Навык | Легкий |
Время подготовки | 10 минут |
Время готовки | 25 минут |
Общее время | 35 минут |
Питание на порциюRDA | ||
---|---|---|
Калорий | 350 Ккал | 18% |
Толстый | 8,1 г | 12% |
Насыщенный жир | 2.3 г | 12% |
Рецепт от Love Your Greens.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла
- 6 больших куриных бедер (без кожи и костей), нарезанных небольшими кусочками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зеленых перца чили, мелко нарезанных
- Имбирь 2 см, мелко натертый
- 3 зубчика чеснока в пюре
1
- /
2
- чили порошка
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 ч.л. гарам масала
- 1 столовая ложка мягкого коричневого сахара
- 1 банка нарезанных помидоров
- 1 банка кокосового молока
- 1 цветная капуста, измельченная на соцветия
- 2 большие горсти шпината
Метод
Нагрейте масло на большой сковороде, обжарьте куриные кусочки со всех сторон, затем удалите шумовкой и отложите. Добавьте в сковороду лук (при необходимости добавьте еще масла) и варите, пока лук не станет мягким.
Добавьте зеленый перец чили, имбирь и чеснок и продолжайте готовить, помешивая еще минуту. Затем добавьте порошок чили, куркуму, гарам масала и сахар и готовьте, помешивая в течение минуты, чтобы высыпались специи.
Перелейте помидоры и кокосовое молоко в сковороду, затем добавьте курицу и цветную капусту. Хорошо перемешайте и тушите 10 минут, пока цветная капуста и курица не будут прожарены. Если соус стал слишком густым, добавьте немного бульона или воды.
Попробуйте проверить приправу, затем перемешайте шпинат, пока он не начнет вянуть.