служит:
4Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
10 минГотовка:
30 минПитание на порцию | RDA | |
---|---|---|
Калории | 371 ккал | 19% |
Жир | 22g | 31% |
- насыщает | 15g | 75% |
Взято из номера Woman's Weekly в 1936 году. Этот рецепт говяжьего карри был руководством для начинающих по приготовлению правильного карри. Подавать с рисом и нааном для вкусного семейного обеда
Ингредиенты
- 30 г сливочного масла или 2 ст. Ложки оливкового масла
- 250 г (8 унций) Ромштекс, жир обрезанный, нарезать кусками
- 1 лук, очищенный и мелко нарезанный
- 1 ест яблоко, с сердцевиной и мелко нарезанным
- 2-3 столовые ложки пасты тикка масала (или 2 ч.л. порошка карри)
- 1 столовая ложка муки
- 165 мл консервированной кокосового молока (или говяжий бульон)
- 100 г замороженных зеленых бобов
- 1 столовая ложка чатни
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
метод
Разогреть жир на сковороде, добавить мясо и обжарить его несколько минут. Вынуть и положить на тарелку. Добавьте лук и яблоко и готовьте несколько минут. Добавьте пасту или порошок карри, варите минуту и добавьте муку.
Когда хорошо смешано, добавьте кокосовое молоко или бульон и кокосовый стакан с горячей водой, и доведите до кипения. Добавить мясо и варить на медленном огне 20-30 минут, пока мясо не станет мягким. Добавьте зеленую фасоль. Нагрейте 5 минут, затем добавьте чатни и лимонный сок. Подавать с рисом басмати или с нааном. Если вы используете мясо, приготовленное в холодном виде, приготовьте соус и добавьте мясо, а затем прогрейте его.