Рецепт говядины тикка масала



служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

30 мин

Питание на порцию

RDA
Калории 371 ккал 19%
Жир 22g 31%
- насыщает 15g 75%

Взято из номера Woman's Weekly в 1936 году. Этот рецепт говяжьего карри был руководством для начинающих по приготовлению правильного карри. Подавать с рисом и нааном для вкусного семейного обеда





Ингредиенты

  • 30 г сливочного масла или 2 ст. Ложки оливкового масла
  • 250 г (8 унций) Ромштекс, жир обрезанный, нарезать кусками
  • 1 лук, очищенный и мелко нарезанный
  • 1 ест яблоко, с сердцевиной и мелко нарезанным
  • 2-3 столовые ложки пасты тикка масала (или 2 ч.л. порошка карри)
  • 1 столовая ложка муки
  • 165 мл консервированной кокосового молока (или говяжий бульон)
  • 100 г замороженных зеленых бобов
  • 1 столовая ложка чатни
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока


метод

  • Разогреть жир на сковороде, добавить мясо и обжарить его несколько минут. Вынуть и положить на тарелку. Добавьте лук и яблоко и готовьте несколько минут. Добавьте пасту или порошок карри, варите минуту и ​​добавьте муку.

  • Когда хорошо смешано, добавьте кокосовое молоко или бульон и кокосовый стакан с горячей водой, и доведите до кипения. Добавить мясо и варить на медленном огне 20-30 минут, пока мясо не станет мягким. Добавьте зеленую фасоль. Нагрейте 5 минут, затем добавьте чатни и лимонный сок. Подавать с рисом басмати или с нааном. Если вы используете мясо, приготовленное в холодном виде, приготовьте соус и добавьте мясо, а затем прогрейте его.

Читать следующий

Суфле из копченого лосося с кремом из хрена